La cadena de franquicias de alta gastronomía andaluza suma un nuevo establecimiento en el Barrio de las Letras, en el cetro histórico de Madrid, a manos de tres emprendedores que han encontrado en esta franquicia su perfecto autoempleo.

La propuesta innovadora de alta gastronomía y delicatessen de Andalucía de la franquicia Taberna del Volapié funciona. Despierta el interés de clientes y también de emprededores que buscan un autoempleo. Y de este modo, la empresa sigue su rápida expansión, fundamentalmente en Madrid, con la apertura de un nuevo espacio en el casco histórico y monumental de Madrid.

Los nuevos franquiciados, Carlos Caballero, Alfonso Blanco y David Moñivas, trabajaban como personal de tierra en la extinguida compañía aérea Spanair. Buscaron trabajo durante el primer año y ante la sequía laboral optaron por el autoempleo. “Decidimos montar una franquicia y elegimos el sector de hostelería porque nos parece el más interesante. Después analizamos todas las franquicias, una por una, y optamos por Volapié porque es diferente, se sale de lo normal, tiene un precio muy asequible y ofrece muchas facilidades. Está adaptada al momento presente”, explica Carlos Caballero.
 
Los responsables de la empresa destacan que Taberna del Volapié ofrece a sus franquiciados unas condiciones muy favorables y flexibles, con una inversión ajustada y un atractivo retorno. La inversión media es de 1.000 euros por metro cuadrado, un tiempo medio de montaje de 45 días y posibilidad de disponer de cocina opcional, en función de las características del local.

La enseña se encuentra en plena expansión y sus planes son acabar el ejercicio 2013 con 30 establecimientos por toda España y una facturación prevista de 10 millones de euros, un 34% más que en 2012. De cara a 2016, la previsión es contar con 100 Tabernas del Volapié.