El Manual del Local

En esta parte del Manual le explicarán cómo se organiza el establecimiento:

Se puede encontrar los siguientes temas:

1.       La infraestructura del local

1.1.    Maquinaria

1.2.    Instalaciones

1.3.    Mantenimiento

2.       Cómo se planifican las operaciones

2.1.    Funciones

2.2.    Procesos

2.3.    Tareas

2.4.    Responables

2.5.    Timings

3.       Mantenimiento e higiene

3.1.    Frecuencias

3.2.    Puntos

4.       Organización

4.1.    Organigrama

4.2.    Agendas

5.       Normativa de conducta

5.1.    Política de indumentaria