La compañía de restaurantes del Grupo Eat Out especializada en alimentación saludable presenta su nuevo concepto de “buffet de mercado”.

La remodelación de su propuesta de restaurante ha comenzado por su local de Ronda Universitat de Barcelona. FrescCo, cadena de restaurantes del Grupo Eat Out especializada en alimentación saludable y basada en los valores de la dieta mediterránea, ha lanzado su nuevo concepto de “Buffet de Mercado”, adaptando el local a una imagen más actual, con una nueva oferta gastronómica basada en productos frescos de mercado con garantía de calidad.

Para esta remodelación, la cadena ha contado con la asesoría culinaria de Mauro Bracci, director general de los restaurantes O Mamma Mía y experto en gastronomía italiana desde hace más de 40 años.

“Buffet de Mercado”
El nuevo concepto de FrescCo “Buffet de Mercado” es una evolución del buffet libre donde el cliente puede adaptar su menú en función de sus preferencias, incluyendo una gran variedad de platos y ensaladas. Además, como novedad, el nuevo establecimiento cuenta con una completa zona Kitchen & Grill, donde poder disfrutar de pasta fresca, pizza, carnes y pescados a la parrilla y hamburguesas preparadas al momento y a la vista del consumidor.

En 2015 FrescCo comenzó una primera fase de renovación (previa al concepto actual de Buffet de Mercado) de algunos de sus restaurantes más emblemáticos, que ha tenido una gran acogida por parte del público, con crecimientos en ventas de más del 25%. La remodelación de FrescCo Ronda Universitat de Barcelona es un paso más dentro de este proceso de renovación de la marca, que se extenderá a toda su red establecimientos en un futuro.