Esta iniciativa se caracteriza en una ayuda total al franquiciado en la selección y contratación del local, en la evaluación y ejecución de los proyectos, en la obtención de los mejores presupuestos y en la propia puesta a punto del establecimiento y su apertura.

Bodegas Galiana, cadena de tabernas selectas especializadas, ha puesto en marcha un nuevo proyecto de franquicias a baja inversión encaminado a que nuevos emprendedores puedan alcanzar éxito en la explotación de negocios propios de restauración, sin la necesidad de capital propio suficiente ni de financiación externa.

Bodegas Galiana pone a disposición del emprendedor su experiencia y conocimientos para apoyarle en la selección y contratación del local, en la evaluación y ejecución de los proyectos, en la obtención de los mejores presupuestos, en la coordinación de todas las actividades y en la propia puesta a punto del establecimiento y su apertura. “El fin de esta iniciativa es darle acceso a la franquicia a emprendedores que tengan la cualificación y la experiencia adecuadas que les permita ser muy competitivos en la gestión de negocios propios de hostelería limitados por su capacidad de inversión”, afirma Ángel Cavada, director de expansión de Bodegas Galiana, que además añade que “los nuevos establecimientos surgidos de esta iniciativa serán tabernas selectas con la calidad de servicios y la misma oferta que el resto de la cadena, la presentación de los servicios y el ambiente de los locales será similares manteniendo los elementos básicos de la identidad corporativa y se aplicarán todos los manuales, sistemas y métodos de gestión”.

Los franquiciados que entren en este proyecto contarán con el apoyo directo de Bodegas Galiana para negociar condiciones adecuadas de traspaso y contratación del local, teniendo acceso a líneas de financiación externa en condiciones excepcionales. “La inversión final dependerá de las características, condiciones y estado del local pero podemos prever que un presupuesto representativo para un local de 120-150 m2 ya acondicionado para los servicios de restauración podría ser de 61.500 euros”, recalca Cavada.

Bodegas Galiana se ha marcado como objetivo para el presente ejercicio alcanzar los 12 millones de euros en 2010, lo que constituirá un 11% más que en el recién concluido 2009, a pesar de un ligero descenso de la media de ventas de los establecimientos de un 2-3%, así como mantener la estrategia de expansión que no sobrepase los seis establecimientos anuales.