Esta semana, la cadena de tapeo de Comess Group abrió las puertas de cuatro nuevos restaurantes en un solo día.

Los responsables lo definen como un momento histórico para la enseña. Este miércoles, Lizarran abrió de manera simultánea cuatro locales, situados respectivamente en Madrid, Ávila, Blanes (Girona), en el Hotel ibis Arganda, el primero en un establecimiento hotelero. En próximos días se pondrá en marcha otro local en Barcelona.

Pero su hazaña no queda aquí: en las últimas semanas, Lizarran ha comenzado su andadura nuevos establecimientos en Valencia, la localidad alicantina de San Juan (avenida de Niza, 12, con 20 m2 y terraza de 20 m2), en Madrid, y en el aeropuerto del Prat (Barcelona).

Todas estas aperturas se suman a su gran red de más de 200 locales en España, además de otra treintena más que tiene en el extranjero. La franquicia requiere una inversión de desde 50.000€, una rentabilidad media del 19%, y un período medio de recuperación de la inversión de 20 meses.