La Yoghourtería by Danone busca socios franquiciados para este negocio desarrollado por el líder mundial en productos lácteos frescos. Entrevistamos a Ágata Gelaberto, Retail Business Manager de Danone, que nos cuenta todos los detalles de las franquicias La Yoghourtería by Danone.
FYN: ¿Por qué Danone ha lanzado esta línea de negocio de yoghourterías?
A. G: Las Yoghourtería by Danone ofrecen una nueva experiencia de producto diferente, en la que el consumidor personaliza su yoghourt helado y lo disfruta en un momento de ocio y en un entorno divertido y agradable.
La explotación en franquicia ha estado entre los objetivos desde los orígenes del proyecto, ya que es el modelo que permite una mayor y más rápida expansión. Pero esto no puede hacerse de cualquier manera, por ello hemos preferido una expansión muy controlada (más lenta) con el fin de ajustar el modelo de negocio, y ahora, una vez abiertas 18 yoghourterías en tres años, avanzar con el modelo de franquicia con mayores garantías.
FYN: ¿Qué ofrece al cliente una Yoghourtería by Danone?
A. G: La yoghourtería es un lugar de experimentación y diversión en el que se puede disfrutar del auténtico yoghourt helado by Danone y de sus más de 1.200 combinaciones de toppings: “Piensa en blanco disfruta en colores” es el lema, en un entorno relajado y agradable.
Nuestro yoghourt helado es especialmente atractivo para personas que disfrutan cuidándose, porque, como el yoghourt natural Danone, es un alimento probiótico, ya que contiene microrganismos vivos que, al ser ingeridos, favorecen interacciones beneficiosas con la flora microbiana intestinal, y promueven efectos beneficiosos para la salud.
FYN: El hecho de pertenecer a una marca como Danone, con más de 90 años de experiencia en el mercado, es ya toda una ventaja para los franquiciados. Pero, ¿qué otras ventajas competitivas destacaría de cara a los emprendedores que se unan a su red de franquicias?
A. G: Danone es el líder mundial en productos lácteos frescos y es cierto que eso se nota en la yoghourterías. Podemos ofrecer 100% auténtico yoghourt natural fresco helado al momento, con todas sus propiedades saludables (natural, ligero y sano) y con un control propio desde la materia prima hasta el punto de venta. Además, trabajar con el líder supone hacerlo con la mejor red de distribución.
Por otra parte, desde Danone, tenemos varios premios por la atención a nuestros clientes y proveedores, nos comprometemos a acompañar a los franquiciados en el desarrollo de su negocio.
FYN: ¿Y cómo tienen que ser vuestros socios franquiciados?
A. G: A la hora de seleccionar franquiciados, la capacidad económica es importante, pero lo principal es tener una gran motivación e ilusión por el proyecto, vocación para dirigir su propio negocio, capacidad de liderazgo y dirección, voluntad de trabajo en equipo y empatía con los clientes.
FYN: ¿Qué tipo de locales buscan?
A. G: La ubicación ideal es un local a partir de 50m2 en una calle comercial o centro comercial, mejor si tiene terraza. Los locales deben estar preferentemente en ciudades turísticas y en lugares con gran afluencia de público.
FYN: ¿Y en cuanto a la inversión necesaria para poner en marcha una Yoghourteria by Danone?
A. G: Hay establecido un canon de entrada de 8.000€, además debe aportar el local y su remodelación. Una vez la yoghourtería está en funcionamiento, aportará un 5% de sus ventas en concepto de royalty. Este 5% puede reducirse a un 3% si se realiza una buena gestión y desempeño del negocio.
En conjunto se estima que el franquiciado debe realizar una inversión de en torno a 100.000€ para abrir una Yoghourtería y debe disponer de unos 140.000€ para embarcarse en el proyecto.
FYN: ¿Y qué expectativas puede tener el franquiciado para recuperar su inversión?
A. G: El respaldo de Danone, la calidad del producto, la imagen de marca y el atractivo concepto de negocio reducen considerablemente los riesgos que tiene emprender cualquier negocio.
En cuanto a los aspectos técnicos, se espera una media de seis meses para llegar a un punto de equilibrio y unos tres años para la recuperación de la inversión, aunque estas cifras dependen en cada caso (como es lógico) de condiciones como ubicación y características del local o su gestión.
FYN: ¿Qué previsión de crecimiento tienen?
A. G: Nuestra idea es seguir expandiendo nuestro concepto en España con los franquiciados. Por ello, ya hemos abierto 18 yoghourterías que nos han servido para definir y pulir el modelo, de forma que podemos ofrecer unas franquicias de yoghourterías con un formato que, como decía antes, reduce considerablemente el riesgo inherente a cualquier negocio.
FYN: ¿Tienen previsión de lanzar esta cadena al mercado internacional?
A. G: Esta es una experiencia generada y desarrollada por Danone España, pero como Grupo internacional, toda experiencia de éxito se comparte con otros países, por lo tanto, es probable que podamos ver en breve La Yoghourtería by Danone en otros países.
FYN: ¿Dónde debe acudir un emprendedor interesado en obtener una franquicia?
A. G: Lo mejor es que se ponga en contacto con nosotros a través de correo electrónico danone@franquicia.info. Y les explicaremos cómo deben proceder.
La compañía
FYN: Ya hemos repasado los detalles de la franquicia La Yoghourtería by Danone. Si nos centramos ahora en la compañía, en Danone, díganos, ¿cuáles son sus líneas de negocio más importantes?
A. G: Danone es el líder absoluto de ventas de yogures y postres lácteos en España, donde 13 millones de españoles consumen productos Danone cada día, yoghourts, postres y alimentos funcionales.
Por su parte, el Grupo Danone es líder mundial en productos lácteos y en otros destinados a la alimentación infantil y cuidado de la salud con más de 300 millones de clientes en todo el mundo.
FYN: Danone es la empresa de alimentación con mejor reputación de España. ¿Cómo se consigue esta posición?
A. G: Danone ha construido su marca con el objetivo de proporcionar nutrición y salud para todos, y es la directriz de todos nuestros planes de futuro. Esto se consigue utilizando la mejor materia prima (leche fresca de la mejor calidad), aplicando los más altos estándares de calidad a todos los procesos internos, pero también a nuestros clientes y proveedores, innovando e investigando continuamente para dar respuesta a las necesidades de nuestros consumidores para ofrecer siempre productos saludables de primera calidad y con una política de comunicación veraz y responsable. Cuando esto se hace por convicción y de forma sistemática, los consumidores, proveedores y clientes responden.
FYN: ¿Qué papel tiene la publicidad y las campañas de marketing y comunicación en el hecho de conseguir que una marca sea tan reconocida y bien considerada como Danone?
A. G: La publicidad está muy arraigada en Danone. Nuestra comunicación comercial pretende transmitir hábitos saludables y explicar al consumidor la funcionalidad de nuestros productos de forma veraz y responsable. De este modo, se simplifican en los 20 segundos de duración de un anuncio, la complejidad de los estudios científicos que respaldan las propiedades de nuestros productos, para facilitar su comprensión.
Danone es miembro de la Asociación Española de Anunciantes y del organismo de regulación “Autocontrol de la Publicidad” y toda su publicidad es aprobada por este último antes de su emisión.
FYN: ¿Cómo se adapta Danone a cada mercado en el que opera? ¿Adapta sus productos?
A. G: Danone, que está presente en más de 120 países, adapta sus productos no sólo a los gustos y preferencias de cada sociedad, si no también a las necesidades nutricionales de cada lugar, de forma que, manteniendo la calidad Danone, una misma categoría de producto puede tener diferente nombre y diferencias en sus propiedades según el país.
FYN: Para terminar, cuéntenos qué tipo de medidas toma una compañía de la relevancia de Danone para hacer frente a la situación de recesión económica que atravesamos.
A. G: En Danone tenemos muy en cuenta las nuevas prioridades que afectan a los consumidores, que son ahora mucho más sensibles al precio, y por ello, además de mantener nuestra constante innovación en productos, de la que son una muestra las yoghourterías, estamos ofreciendo descuentos y packs de producto a precios especiales que permiten a las familias seguir disfrutando de los productos Danone a precios muy competitivos sin rebajar en absoluto su calidad.