La cadena de franquicias de restauración Piccolo Andrea está concebida como una trattoria de bolsillo, donde se ofrece la mejor pizza al corte, pastas, ensalada y café. Un espacio reducido situado en enclaves estratégicos urbanos muy concurridos que satisface a un público de paso con cocina italiana para llevar.

Los corners Piccolo Andrea tienen un estilo dinámico y desenfadado y se ajustan a las nuevas tendencias del mercado gastronómico take away, pero sin dejar de lado la calidad y originalidad en sus recetas. Una conjunción perfecta entre calidad, cantidad y precio, respaldado por las recetas del chef Andrea Tumbarello.

Piccolo es mucho más que un corner, son espacios vanguardistas y acogedores donde poder encontrar comida rápida y saludable.

Las características del negocio

• Calidad take away
• Espacio dinámico y moderno
• Se combina la comida rápida con las recetas e ingredientes de un cocinero con tres soles Repsol.
• Combinación de la inmediatez del servicio fast food con ingredientes italianos saludables y frescos, respaldados por el know-how de un chef como Andrea Tumbarello.
• Recetas adaptadas a las nuevas necesidades del público y al servicio para llevar.
• Tanto pizzas, ensaladas como pasta conservan la esencia de Andrea Tumbarello y permiten disfrutar al público más exigente de una comida para llevar de calidad.
• Calidad y cantidad no están reñidos con el precio.

Perfil franquiciado

Se buscan franquiciados con dedicación plena en el negocio y conscientes de los requisitos y exigencias de la restauración organizada, que estén dispuestos a compartir y seguir las directrices de la marca y con una obsesión por la atención exquisita al cliente.

Los locales de la marca

• Decoración moderna y divertida, con materiales sencillos pero de diseño y en lugares muy concurridos.
• El local consta de un expositor principal respaldado por menu boards interactivos, acompañado de algunas mesas altas y banquetas donde poder disfrutar de la comida de manera ágil y desenfadada.
• La decoración y las dimensiones se adaptan al público urbanita y reflejan los valores de dinamismo e interacción con el cliente
• La localización debe ser preferentemente:

- centros históricos.
- zonas con máxima afluencia nocturna.
- estaciones de metro, tren y aeropuertos.
- zonas turísticas.
- localizaciones concurridas.
- centros Comerciales especializados en zonas de ocio.

• El tamaño de los locales dependerá del tipo de contrato, ubicación y tipología de cliente.

La Central

La sociedad Retail and Food Franchising es la responsable de explotar la marca Piccolo Andrea. Nace con el objetivo esencial de desarrollar la marca de manera innovadora e incorporando al concepto fast food los términos de calidad y modernidad adaptándose a todo tipo de públicos. De este modo, se ofrece a la exigente clientela una solución rápida, innovadora y económica ante la creciente falta de tiempo para la comida más exigente.

El Chef Andrea Tumbarello

Andrea es considerado por muchos críticos gastronómicos el mejor chef de cocina italiana que hay en España. Busca el origen en las recetas tradicionales, a las que otorga una imagen renovada adaptada a la cocina de diseño, sin perder sus raíces y siendo fiel a sus ingredientes más personales, la dedicación y pasión por la cocina.

Tres Soles Repsol avalan al característico chef Siciliano como un referente en la gastronomía española y le convierten en un embajador de lujo de la cocina italiana.