Hamburguesa Nostra es una franquicia de restaurantes especializados en hamburguesas, que destaca por la alta rentabilidad de sus locales, que funcionan sin necesidad de personal especializado y con unos procesos bien definidos, normalizados y estandarizados que facilitan la gestión.

Los restaurantes de la marca destacan por:

• El diseño y ambientación que responden a la demanda de los clientes más exigentes.
• La fuerza del producto como conductor de la experiencia de consumo.
• Solo se sirve la mejor carne, procedente principalmente de razas autóctonas españolas.
• Destaca por la atractiva variedad de hamburguesas de elaboración propia de la mano de un equipo de innovación gastronómica.
• Una carta completa en bebidas y platos, con diferentes entrantes, ensaladas y deliciosos postres.
• Sus panes artesanos y salsas HN son exclusivas para sus locales, locales.

Como negocio, Hamburguesa Nostra representa:

• Un modelo de negocio que representa una verdadera alternativa de inversión.
• Un modelo que aporta y crea valor.
• Establecimientos de mediana superficie, con capacidad para unos 80 comensales.
• Con cocina vista.
• Sin necesidad de chefs ni personal especializado.
• Operaciones y procesos bien definidos, normalizados y estandarizados, tanto en cocina como en sala.
   

Las características del negocio, más a fondo

- Modelo de negocio:

• Concebido sobre el producto, no sobre un tipo de ambientación o caracterización especial.
• Oferta gastronómica fácil de elaborar, sobre la base de planchas, freidoras y un horno microondas.
• No se requiere de personal cualificado, ni en cocina ni en sala.
• Proveedores de comida homologados con alcance nacional.
• Carta de producto delimitada, bien categorizada y con información clara.
• Hamburguesas, panes artesanos y salas únicamente disponibles en los locales de Hamburguesa Nostra.
• Posibilidad de ofrecer servicios de Take Away y Delivery.

- Ambiente

• Sin ser protagonista de la experiencia de consumo, la ambientación está cuidada con el máximo detalle.
• Locales con cocina vista.
• Además de para resultar acogedores, los locales están diseñados para facilitar el trabajo del personal (flujo de trabajo entre cocina, barra y sala).

- Procesos y gestión

• Estandarización de procesos importante, tanto en cocina como en sala.
• Con actividades bien definidas, enfocadas a generar rotación de clientes en cada servicio.
• Suministro centralizado, con proveedores homologados de alcance nacional.
• Sistema informático de gestión que aporta una panorámica clara y sencilla del cuadro de mando de gestión.

- Servicios de alto valor

• Entrega de proyectos “llave en mano”.
• Asesoramiento legal.
• Apoyo en la evaluación de locales, negociación de las condiciones de arrendamiento y obtención de condiciones preferentes de financiación.
• Plan comercial de lanzamiento de la actividad.
• Desarrollo continuo de la oferta de producto y la carta.
• Monitorización periódica de cada restaurante.
• Acciones continuas de activación de líneas de ingreso.
• Capacidad para responder ante cualquier eventualidad en el ámbito del suministro.

- Resultados

• Ebitda medio esperado para los cinco primeros años: del 15% al 20% sobre cifra de negocio neta.
• Amortización a 2 años