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Descripción del Negocio
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Ensaladas, pastas, pizzas, carnes, crepes… 5 restaurantes en uno. Esto es lo que ofrecen la cadena de restauración El Racó, una cadena con más de 30 años en el sector de la restauración que ha sabido conjugar creatividad en sus platos con un desarrollo eficaz de su gestión. El Racó es un concepto pionero en su sector que ofrece la gama de productos más completa del mercado. Con una base claramente mediterránea, su más de 110 platos aúnan tradición y modernidad tanto en los sabores como en la forma de elaboración y presentación. El Racó dispone de una cocina central, donde preelabora los distintos platos de la carta, facilitando el trabajo en los establecimientos.
Detrás de su fórmula de negocio y de cada local, existe una clara vocación de profesionalidad, rigor y servicio al público que se traducen en los más altos estándares de calidad a un precio muy competitivo. Una combinación que ha convertido a esta enseña en un negocio de éxito a lo largo de los años, apoyado en sus criterios originales y un sistema de gestión muy sofisticado que permite que el resultado sea muy rentable, ofreciendo servicio en mesa, producto de calidad y con un ticket medio de 12 euros.
Y es que, la innovación ha sido la máxima que ha presidido la evolución de El Racó.
La cadena de restaurantes de cocina mediterránea, El Racó, ha retomado su expansión nacional en franquicia, con apertura de cuatro establecimientos al año. El Racó, que cuenta en la actualidad con 9 locales abiertos -3 propios y 6 franquiciados- ha probado con éxito durante casi tres décadas su innovador concepto de restauración, donde creatividad y gestión son la clave de sus buenos resultados.
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SUS DATOS ECONOMICOS
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Canon de Entrada: 20.000 €
Royalty: 4% s/venta bruta mensual
Canon de Publicidad: 1'5% s/venta bruta mensual
Inversión Mínima: 450.000,00 €
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Datos Franquicia
Creación empresa: 1989
Creación: 1989
Propios: 3
Franquiciados: 6
Local: 200
Población: 30.000
Contrato: 10 años
Elisabeth Estebanell
C/ Arnau Sa Bruguera, 12 Palamós 17230 Gerona
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Solicitud de información de la franquicia
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Detalles ocupación actual: |
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Comentarios: |
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Aviso Legal:
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Noticias de la empresa franquiciadora
El grupo Restafran presenta la nueva carta para los restaurantes El Racó
Sergi Benages y Salvador Capdevila, responsable del departamento de I+D del Grupo Restafran , han desarrollado una selección de platos frescos, elaborados con ingredientes naturales como protagonistas. Son productos propios de la franja mediterránea, verduras de temporada de la zona del Empurdá y pescados de las costas de Palamós (Girona) los que han dado como resultado una cocina “de nueva inspiración mediterránea’, que supone un nuevo escalón en la evolución de los fogones de El Racó. Sus propuestas más destacadas como el Pastel de pescado elaborado con Gamba de Palamós, la tarrina de ‘Mousse de Pato’ con mermelada de tomate y cebolla, también propia del Pirineo, son una buena representación de ello; ‘Pesto de Olivas Negras’, Pan de ...
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El Grupo Restafran nombra a Noelia Martínez nueva Responsable de RRHH
Noelia Martínez es la nueva responsable de RRHH del Grupo Restafran . Es diplomada por la Universidad de Oviedo en Relaciones Laborales y con Master en Auditoria Laboral, Martínez tiene como labor establecer las estrategias necesarias con el fin de crear un departamento de recursos humanos proactivo. Entre las funciones de la nueva responsable de Recursos humanos está la de proponer y establecer políticas y dinámicas para desarrollar y capacitar al capital humano del grupo. Para este fin, la nueva responsable de Recursos Humanos del grupo Restafran cuenta con la experiencia desarrollada como directora – responsable del Departamento Laboral de Nóminas Control, perteneciente al grupo EKTM Group Human.
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El chef Sergi Benages se incorpora al grupo Restafran
cocina mediterránea, abierta y creativa ha apostado por el buen hacer y la experiencia del chef catalán Sergi Benages (30 años) como nueva incorporación al Departamento de I+D del grupo de restauración. Con una dilatada carrera profesional transcurrida entre los mejores fogones del país, Sergi Benages, se caracteriza por una cocina clásica mediterránea con un toque creativo que le da un aire renovador. En los restaurantes El Racó , Benages inicia una nueva etapa con el fin de continuar el trabajo de innovación y creatividad que caracteriza a los platos de este grupo de restauración catalán.
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El Racó secunda los objetivos de AMICCA
La cadena de restaurantes El Racó, espacios de cocina mediterránea, abierta y creativa, forma parte de la filas de la asociación AMICCA, en la que se encuentra integrado el directivo del grupo, Antoni Bachiller Juncás, con el fin de encontrar nuevas formas de crecer a través de ubicaciones alternativas. De esta forma, la cadena de restauración El Racó disfruta de las sinergias de la asociación en la búsqueda de ubicaciones alternativas a un coste racional. El Racó es una de las 50 marcas asociadas a AMICCA y que cumple los requisitos exigidos por la asociación para formar parte de ella: tener una marca de reconocido prestigio, un mínimo de 10 puntos de venta y la voluntad de aunar esfuerzos, trabajar en equipo y compartir información de ...
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RESTAFRAN se adelanta al mercado innovando en la cocina mediterránea de El Racó
Cocina de temporada, abierta, que respeta los sabores e ingredientes de la dieta mediterránea, con esta base la cadena de restaurantes El Racó, espacios de cocina mediterránea, abierta y creativa, se ha adelantado a las necesidades del mercado actual, aportando una visión creativa e innovadora de sus platos. En un momento en que las excelencias de la dieta mediterránea está en boca de todos y que aspira a ser declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad promovida por la Fundación Dieta Mediterránea, El Racó se convierte en uno de sus baluartes gracias a su capacidad creativa apoyada en la constante investigación de nuevas técnicas y productos. Con una oferta extensa integrada por más de 110 platos de marcado carácter mediterráneo, la ...
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El Racó inaugura un nuevo restaurante en Manresa
El Racó, espacios de cocina mediterránea, abierta y creativa, ha abierto las puertas de un nuevo restaurante en la localidad barcelonesa de Manresa. El nuevo establecimiento, ubicado en pleno centro comercial de la ciudad, en el Passeig Pere III, dispone de un salón con capacidad para 36 mesas y 80 personas; además de una amplia terraza donde atender a un total de 48 clientes distribuidos en 12 mesas. Con la apertura de este local, El Racó cuenta ya con 12 establecimientos donde degustar una cocina mediterránea, abierta y creativa. Perteneciente al grupo Restafran, El Racó cuenta actualmente con una fuerte presencia en Cataluña, donde disponen de restaurantes en Barcelona, Girona, Lleida, Palamós, Vic,Terrassa y Platja D’Aro. Los ...
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El Racó aumenta sus ventas un 15%
El Racó, espacios de cocina mediterránea, abierta y creativa, consiguió cerrar el año 2007 con unas ventas para la cadena de 9.600.000 euros; una cifra que ha supuesto para el grupo de restauración un crecimiento del 15%. Estos datos ponen de manifiesto la evolución de El Racó y de su concepto de cocina mediterránea, abierta y creativa, tras 30 años en el mercado. Perteneciente al grupo Restafran, El Racó cuenta actualmente con 11 establecimientos operativos ubicados en Barcelona, Girona, Lleida, Palamós, Vic, Terrassa y Platja D’Aro y abrirá en breve las puertas de su duodécimo restaurante en Manresa. Los restaurantes de El Racó ofrecen una oferta extensa integrada por más de 110 platos, con un marcado carácter mediterráneo, que destaca ...
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