Bodega La Fuente se posiciona como un modelo de franquicia de restauración temática revolucionario especializado en un elemento principal muy característico: la Anchoa de Santoña.

El principal valor diferencial de Bodega La Fuente dentro del sector de la restauración es precisamente la realización de la limpieza final de la anchoa de manera manual y a la vista del cliente, lo que le garantiza una oferta totalmente fresca y en su máximo nivel de calidad. Se traslada al cliente una experiencia única que en raras ocasiones habrá visto realizar.

Las claves de la rentabilidad de la franquicia Bodega La Fuente

• Locales rentables y de reducida inversión.
• Apuesta por la simplificación del proceso de gestión.
• Al no requerir de salida de humos ni servicio de mesa, permite el máximo rendimiento con una mayor agilidad y los mínimos costes.
• El franquiciado obtendrá un margen comercial en torno al 70%.
• La transmisión de Know-how inicial por parte del franquiciador favorece la obtención del máximo beneficio del negocio.
• Las compras y el suministro se realizan de manera central, lo que añade competitividad junto con un producto de elaboración propia y fácil preparación que evita la necesidad de personal cualificado.
• Se trata de un modelo de negocio con reconocimiento en el mercado, de muy fácil gestión mediante un sistema informático.
• Control de personal mediante un novedoso sistema de control de costes de personal en tiempo real y planificación de turnos. Así, se controla una de las partidas de coste más importantes del negocio.
• Experiencia única con un producto de gran calidad al mejor precio y en un ambiente idóneo.
• Bodega la Fuente son productores, contando con fábrica propia por lo que se aseguran de ofrecer las creaciones en la calidad requerida.

Un producto único, la Anchoa de Santoña

La franquicia cuenta con una carta de productos especializados donde la estrella es la anchoa de Santoña. Con la calidad del producto como prioridad, es la misma empresa quien produce su Anchoa en Salazón. El proceso se inicia en la lonja ubicada en el puerto pesquero de Santoña donde la compañía compra el producto fresco para su posterior elaboración de manera artesanal.

Las tapas disponibles en sus restaurantes giran en su mayoría en torno a este producto tan saludable y de máxima calidad.

Por qué deberías invertir en esta franquicia

• Modelo de negocio especializado y único en el mercado: se trata de un concepto cuyo elemento estrella es la anchoa de Santoña. Es un producto muy valorado entre el público, sano y de calidad.
• Apoyo constante desde la central e incorporación constante de mejoras.
• Gestión sencilla por parte del franquiciado y con todos los procesos delimitados por la central.
• La empresa es productora de sus propias anchoas, lo que le permite disponer de una central de compras y suministro con un coste de mercadería bajo y con mermas de producto muy controladas.
• Concepto muy valorado entre el público con clientela fiel que repite experiencia en Bodega la Fuente gracias a la oferta de productos de calidad y a la experiencia única de sus locales ambientados en pequeños pueblos pesqueros.

Historia de Bodega La Fuente

El primer establecimiento de Bodega La Fuente se abre en 2012 ante la falta en el mercado de propuestas que situasen como protagonista la anchoa de Santoña, un producto muy valorado por el cliente. Nace, pues, en respuesta a una necesidad no cubierta.

Con un concepto de restauración temática especializada, Bodega La Fuente opta por acercar este producto estrella a los consumidores con una calidad óptima, donde ellos mismos pueden observar el meticuloso tratamiento del género, algo que no existía hasta entonces.

Sobre esta base se fue montando el concepto de negocio, rodeándolo de otras tapas y productos clásicos de calidad hasta llegar a lo que a día de hoy es Bodega la Fuente, una experiencia en sí misma.

Gracias a establecer el elemento estrella precisamente en la anchoa y en su proceso de elaboración artesanal es como está consiguiendo expandirse a nivel nacional en diferentes puntos. Cuenta con presencia en Cartagena, Nerja, Majadahonda y varios locales en Madrid, además se encuentra en negociaciones para próximas aperturas en el territorio nacional.